Chile de Mazaroni

Patrik och jag hade försäljningsstånd bredvid varandra på Bergianskas skördemarknad, han hade med sej en liten planta av en sort som hittades av Orkidesamlare i en liten by vid floden Mazaroni i Guyana. Han hade inte hunnit provsmaka den så vi gjorde en liten test. Den överaskade både i smak och styrka, en fantastisk annuum doft och en intensiv hetta. Nu har vi odlat den i två år och den går från klarhet till klarhet. Den är lätt att torka och en av årets wok och grill favoriter.